紫菜是我们平时常见的一种食材，常常用来做汤，紫菜蛋花汤算是经典的做法。原来我以为紫菜就这么的普通，直到有一天，我知道了紫菜还可以做成高大上的海苔，我才对这普通不能再普通的紫菜刮目相看。
前段时间，网购了四罐芝麻海苔，很漂亮的罐子，打开之后里面只有十片左右吧，中间夹了熟芝麻，吃起来酥脆麻香，甜甜的咸咸的，声音是嘎吱嘎吱的。看着电视追着剧，不知不觉四罐就吃完了，有点意犹未尽。
海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔营养这么丰富，吃起来有这么好吃，要是自己能做海苔就好了，可以控制海苔的咸淡味道，看到一些做海苔的做法，原来用家里普通的紫菜就能做出海苔了。只需把紫菜加入食用油，酱油和糖调味之后，烤熟或者炒熟，吃起来脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了营养丰富的海苔了。
做法很简单，我做了两次，零失误，既可以拌米饭吃，又可以当零食吃，我们家孩子喜欢的不得了，给小区的小朋友尝了也说特别好吃，让他妈妈也跟我学着做哪，现在就紫菜变海苔的方法分享给大家。
