食材准备鱿鱼热量非常低，吃撑都不用担心长肉，而且它的营养价值极高，它富含钙、磷、铁等微量元素，利于骨骼的生长发育和造血，孩子多吃点可以强筋健骨，它还有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸和牛黄酸，可以缓解疲劳，恢复视力，今天这道清蒸鱿鱼，既保持了鱿鱼的鲜味，汤汁不易流失。
鱿鱼3只、小葱4根、姜 适量、蒜 适量、朝天椒2个、料酒5毫升、生抽15毫升、食用油10毫升
清蒸鱿鱼的烹饪过程1. 准备好所有食材。
2. 把鱿鱼的内脏和软骨去除，把眼睛和嘴巴摘掉，撕掉鱿鱼身上一层黑色的膜清洗干净。
3. 鱿鱼切成小圈，鱿鱼须中间也切一刀，摆放在盘子里。
4. 蒜切末，辣椒切粒，姜切片，葱叶切丝，葱白切段，把葱段和姜片均匀铺在鱿鱼上面，再倒入5毫升料酒去腥。
