白灼鱿鱼的做法,白灼鱿鱼是冷水还是沸水

白灼鱿鱼是一道简单易做的下酒菜，做法如下：

材料：

- 新鲜鱿鱼

- 蒜头

- 生姜

- 生抽

- 料酒

- 醋

- 白糖

- 盐

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，去除内脏和软骨，切成小块。

2. 蒜头切成蒜蓉，生姜切成丝状备用。

3. 热锅冷油，放入蒜蓉和生姜丝爆香。

4. 加入鱿鱼块，翻炒至鱿鱼变色。

5. 加入料酒、生抽、醋、白糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

7. 待汤汁收干，鱿鱼熟透后即可出锅。

这样，一道香辣美味的白灼鱿鱼就做好了，非常适合下酒。