3、全部处理好后倒入蒸锅里,铺平整后大火蒸25分钟至软烂,蒸好后关火出锅,这时候的红枣轻轻一捻就烂了,蒸得非常软了;
4、我们先给它先倒出来,然后放入适量的红枣到破壁机里面,我这里的分量比较多,要分两次打,红枣放进来后再加清水,水量能带动机器就行,大约和红枣平齐的样子,打成细腻的糊糊后直接倒入不粘锅里;
5、接着开小火慢慢不停翻炒,这是一个缓慢的过程,一定要有耐心,熬煮的时候锅里的红枣泥还会喷溅,为了避免烫伤我把锅铲换成了长一点的擀面杖,一直不停的搅拌熬煮;
这是熬了半个小时的状态,水分已经在慢慢地蒸发,不要着急,继续熬煮;