制作过程：
第一步切土豆，把土豆去皮以后，切成指头粗细的条，不要切太细了，那样一炸就酥了，我们要的是外酥里嫩的效果，切粗条容易，2分钟就搞定了。
第二步洗土豆，洗土豆的目的是去除土豆表面多余的土豆淀粉，让土豆表皮酥脆，这一步可不能省略哦，放在水龙头冲洗，用手来回揉搓几遍。
第三步煮土豆，将薯条放入锅中，加入一勺盐，煮上大约2分钟，薯条边缘发白即可捞出控水。
第四步吸干水分，因为等会要放油锅里炸，一定要把水分吸干，否者会发生危险。厨房纸上下两层，让土豆在上面滚动下，把水分吸干，然后放入碗中，加入一勺玉米淀粉拌匀。
