【红极参肉质肥厚营养好,老人吃养生,孩子吃聪明,这种做法真鲜美】红极参是一种野生海参,参龄10年以上。红极参脂肪极少,含有丰富是氨基酸和海参皂甙,肉质肥厚、呈现出一种自然的金黄色,是比较纯天然的补品。老年人经常食用红极参,不仅能够提高自身的免疫力,延缓衰老,还能补充天然钙质,有效预防骨质疏松的发生。
红极参富含的多种营养,也是人体大脑和视神经发育的重要物质,因此孩子们适量食用红极参,不仅能够促进他们的大脑健康发育,还能显著提高他们的智力水平,让孩子变得更加聪明。
我家买的是冷冻的红极参,在室温下解冻后稍微加工一下就可以享用了,比起*红极参它吃起来更加的方便省时。这种解冻后的红极参可以炒菜,煮粥。今天我就用它与自制的蟹粉一起煮了一下,味道真的很鲜美,配上一碗米饭,真的好吃到无敌了!
【蟹粉红极参】
主料:红极参250克、自制蟹粉2大勺;
辅料:料酒、白胡椒粉、盐、姜、葱、黄焖汤;
做法:1、红极参在室温下解冻后,用清水冲洗一下,把红极参捞出沥干水分后切成小块;