9. 煎蛋：煎到全熟好
煎蛋时不建议做成溏心蛋，因为不新鲜的鸡蛋细菌含量会较高，如果做溏心蛋，受热不均匀，容易留下安全隐患。
从营养的吸收和消化率来讲，推荐的鸡蛋煮法排名如图所示
综合自：人民网科普、科普中国、健康之路
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