11、下入葱姜蒜
12、倒入梭子蟹和郫县豆瓣酱少许，加水沫过梭子蟹，加入半勺海鲜酱 少半勺味极鲜 一勺生抽 半勺白胡椒粉 少半勺糖，喜欢辣的可以放老干妈或别的品牌辣椒酱，或者加小米辣。小火炖5分钟。
13、出锅前稍微勾一点芡，装盘
14、左边咖喱，右边香辣
小贴士
螃蟹不能和水果及很多食物同食，请注意
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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