自制辣条。
我最近才发现,有的小孩要是拿辣椒给他炒个菜,他嫌辣吃不下。就这辣条,一袋接一袋的吃起来可真是没够。如果你的宝贝也爱吃辣条,看完这期视频,咱就自己在家动手做,干净又卫生。
·300克的面筋需要先过一下水,可以直接用水龙头冲,也可以放到盆中浸泡,但是泡的时间不能过长,60秒就可以。泡的久了,它吸多了水就会变成牛筋面,也可以用来凉拌吃。
·1分钟时间到,赶紧把它从水里捞出来。过了水的面筋上一定要多撒一些油,可以用刷子刷,也可以带上手套把它们抹匀。一定要保证每一根面筋的正反面都涂了油。
·再把面筋转移到蒸锅里,水开后上锅大火蒸8分钟。时间到了,立刻开盖,然后用筷子把面筋抖散。
·调料加入一大勺的花椒粉、3大勺细辣椒粉、一大勺孜然粉、一平勺鸡精、一大勺白糖,小孩放一勺盐,大人放两勺盐,再加入大量熟的白芝麻,然后用勺子把调料翻拌均匀。
·大蒜切末后过一下水,冲掉表面的粘液。然后凉油下锅,开小火把大蒜炸到漂浮起来,依旧保持小火。把刚刚拌匀的调料撒进来,不要用急火,不然调料容易炸糊。调料的香味炒出来之后,就可以关火了。
·然后再下入面筋,让面筋的表面被调料完全裹满。
别提多香了,我做的时候已经偷吃好几根了。就这自制辣条,平时拿它当个零食,追个剧下个饭的都行。做了满满这么一大堆,成本都不超过5块钱。你也可以一次性多做一点,分给身边的朋友,或者让你闺蜜你男朋友做给你吃。我又把它分了好几份,抽成真空包装,放在冰箱里,随吃随取。
现在马上立刻艾特你闺蜜你老公,让他们做给你吃。我是多多妈下期见。