原料：羊腩肉300克，艾草30克，红枣10枚。
调料：姜片10克，精盐1/2大匙，绍酒2大匙，色拉油1大匙，胡椒粉、味精各少许。
制作步骤：
1 、羊腩肉去筋膜、洗净，切成3厘米大小的块，再放入大碗中，加少许绍酒、精盐、味精拌匀，腌渍10分钟，然后下入沸水锅中略焯，捞出沥干。
2 、艾草择洗干净，擦净表面水分；红枣去核、洗净。
3 、净锅置火上，加油烧至六成热，先放入姜片、艾草煸炒片刻，再倒入足量的清水烧沸，然后烹入绍酒，加入羊肉块和红枣，煮沸后撇去表面浮沫和杂质，转用小火炖煮至羊肉熟烂，再加入精盐、胡椒粉、味精调好口味，离火倒在汤碗内即可。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
