怎样判断大蒜的新鲜,怎么样分辨是新鲜的大蒜

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-20 01:23:25

怎样判断大蒜的新鲜,怎么样分辨是新鲜的大蒜(1)

在菜市场买大蒜的时候其实就是随便拿几个,但是挑选大蒜也是有技巧的。那么,我们该如何挑选呢?今天就和 我是掌门狗 一起学一下吧。


1.大蒜的外观。尽量挑选体型是圆形的,颗粒都十分饱满的,包裹性较好的,这种大蒜比较新鲜。一些扁平的大蒜,长得不均匀,这都是不好的大蒜。

2.看分类。有白色和紫色两种大蒜。紫色的蒜味会更加重一点,营养价值更高一些味道也更辛辣,*菌和调味的效果会更强一点,价格也略微高一点。白色的一般就用来家常烹饪是完全没有什么问题的。

3.看蒜瓣。蒜瓣越大越好,而且一个个颗粒饱满。底下的蒜瓣之间都是紧靠在一起的,这种大蒜都是好的新鲜的大蒜。干瘦干瘦的大蒜,这些都是不新鲜的。除了蒜瓣,再看它的表皮,如果表皮显现光滑无破皮的就是比较好的。

4.发芽的大蒜大家万万不要随便买。


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