粉条沙琪玛简单做法,在家做沙琪玛的简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-25 09:20:04

粉条沙琪玛简单做法,在家做沙琪玛的简单做法(1)

如果说回忆一下童年有哪些美食,沙琪玛绝对是能够排在前三位的,味道香香的,咬一口,满口的麦芽糖的甜味,混合着油炸面粉脆脆的口感,童年最大的乐趣就是在办年货的时候偷偷掰一块沙琪玛,躲在角落里独自品尝了哈哈。

现在超市里卖的沙琪玛已经失去了灵魂,口感又软又黏,根本配不上沙琪玛这个名称。

粉条沙琪玛简单做法,在家做沙琪玛的简单做法(2)

食姐研究的这套沙琪玛的做法很简单,不需要用刀烤箱什么的复杂工具,只需要家常炒菜的锅,和好面团之后切碎,用油炸一炸,然后熬制麦芽糖汁浇在上面就好。

为了试验出炸面粉条最好吃的配方,食姐特意试验了很多遍,最后发现,用鸡蛋、高筋面粉、中筋面粉配合起来,炸出来的口感是最香脆可口的。

话不多说,食姐教你怎么在家做儿时味道的沙琪玛。

食材:

高筋面粉三两

中筋面粉一两

发酵粉一小汤匙

盐一小汤匙

鸡蛋三个

白砂糖二两

麦芽糖二两

芝麻适量

水350毫升

菜籽油

步骤一:

粉条沙琪玛简单做法,在家做沙琪玛的简单做法(3)

将高筋面粉、中筋面粉、三个鸡蛋、发酵粉混合均匀,用手揉匀,在一开始的时候,揉起来会稍微有点黏,一直揉成不粘手的面粉。

步骤二:

粉条沙琪玛简单做法,在家做沙琪玛的简单做法(4)

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