上学时候第一次吃沙琪玛，觉着特别好吃，软糯香甜，还有满满的蛋奶味，尤其喜欢吃里面的芝麻。后来每次去超市，我都会买上几个带回家。到现在吃不够的零食，沙琪玛肯定能算得上是其中之一。前段时间宅在家里，我用鸡蛋和面粉试着做了不少零食，黄油饼干、小麻花等等，当然还有沙琪玛。沙琪玛看上去挺复杂，其实做法特别简单，只要是做过面食的朋友都能在家做。刚出锅的沙琪玛特别香甜，比外面买来的要更好吃。每次做给家人，大人孩子都不够吃，每两个星期我都会做一次。说到这里，你是不是也很感兴趣呢？那就跟着我一起试一试吧。吃了20多年沙琪玛，才知道做法这么简单，松软香甜，全家都爱吃。
香酥沙琪玛
By 风意画
配料：
小麦粉(标准粉) 150克、鸡蛋 2个、精盐 1克、泡打粉 1克、细砂糖 90克、麦芽糖 90克、水 40克、食用油 适量、玉米淀粉 少许
烹饪步骤：
1.在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。
2.用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3.把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
