对于吃货来说,真的没有什么不可能!比如可乐,原本是饮料,如今也成了做菜的调味料,可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。
可乐中的碳酸成分能够软化肉质,焦糖成分能够上色,另外还取它本身的甜味,所以用来做肉菜或红烧菜十分合适,就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。这不,今天小果儿就给你们带来了几道可乐做的菜,不止有可乐鸡翅,食材、做法虽简单,味道可一点都不简单呢~
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可乐红烧肉
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by 愫_生活
·主料·
五花肉|500g
可乐|400g
·辅料·
八角|1个
姜片|3片
生抽|1/4茶匙
老抽|1/4茶匙
料酒|1/3茶匙
盐|少许
·做法·
1.五花肉洗净切成小块,沥干。
2. 热锅倒少许油,倒入五花肉,小火煸炒至五花肉呈微焦色。
3. 放入八角、姜片翻炒一会,加入生抽、老抽、料酒、盐,倒入没过食材的可乐,大火烧开。
4. 烧开后转小火,盖上盖子,慢慢炖五花肉,小火煮大约10分钟,让肉充分吸入可乐,最后大火收汁就可以了。
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秘制可乐排骨
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