第三步：撒糖
在烤盘上铺上一层油纸，然后在油纸上均匀地撒上一层细砂糖，再把切好的香蕉片均匀地摆放上去，再往香蕉片上撒一层细砂糖。（--放白糖的目的不是为了让香蕉更甜，因为香蕉已经够甜了，细砂糖是为了让香蕉更酥脆，不要用粗砂糖或者糖粉，这两种糖都达不到这样的效果。）
第四步：把烤盘放入预热好的烤箱，上下火100度烤50分钟，然后拿出来，捏一下如果不是很软，能够翻动了，等晾到不烫手时，把香蕉片撕下来，放到烤架上，再放入烤箱烤20分钟左右，这样靠近油纸的那一面香蕉也能通风烘烤。（--这个温度和时间要根据自家的烤箱脾性来，在烤的时候注意随时观察，不要让香蕉片烤过火。）
可以这样把香蕉片撕下来
成品图：焦黄的香蕉片，放凉之后变得非常脆，一根香蕉烤了一盘，出锅没多久就被孩子吃光了，烤起来很费时，吃起来是毫不费力，哈哈。
（1）用平底锅怎么做香蕉脆片？
如果没有烤箱，最好用不粘平底锅烙，香蕉的准备工作是一样的，都要切成薄片，两面都撒点细砂糖，然后在锅里刷一层融化的黄油，开最小火，放上香蕉片，根据情况烙15分钟左右，等香蕉片变硬时再翻另一面烙，一定要用最小火，否则就会糊掉。
（2）关于烘烤的时间
我给出的烘烤温度和时间只是参考数字，烤箱有多种，每一种的温度性能都不同，所以我给出的只是我自己家烤箱的烘烤温度和时间，在烤的时候我也会根据香蕉的上色情况进行调整，而且放油纸上烤至可以翻动后，拿出来后，香蕉片吃起来不脆，带着韧性，嚼不烂，只有再次放烤架上烤，让香蕉片上的水分继续烤干，才能达到酥脆的效果。
