（3）为什么要加柠檬？为什么要放细砂糖？
香蕉片切好之后，撒了一层细砂糖，糖也可以防氧化，如果不在外面暴露太长时间，不加柠檬香蕉片也不会马上变黑，但如果香蕉片不能马上烘烤，最好还是在每一片香蕉片上滴一滴柠檬汁，柠檬汁还有一个作用：可以中和糖的甜味，我们知道，香蕉已经非常甜了，加热然后变脆，口感会更甜，还额外加了细砂糖，如果不喜欢太甜的口感，加些柠檬汁可以中和这个甜味，口感也会更好。
（4）做好之后如何保存？
香蕉片刚出炉时，不会很脆，放置常温时，它就变脆了，这时就要密封保存起来，放置它因为受潮而变得有韧性，这样的香蕉片嚼不烂。
以上就是希妈分享的香蕉脆片做法，其实做法很简单，就是有些费时，尤其第一次烤，要随时观察烘烤的情况，不嫌麻烦的可以试试，跟买的比起来，别有一番滋味。
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