米饭的终极*手 番茄龙利鱼汤特色，番茄是个神奇的存在，不需要添加太多调料，就能吊出龙利鱼的鲜美。这道汤酸爽开胃，端上桌便一扫而光，是米饭的终极*手！
食材：龙利鱼400克、番茄2个、番茄酱2茶匙、橄榄油2汤匙、食用油3汤匙、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、姜3克、盐适量、白糖适量
做法
1、龙利鱼肉质鲜嫩易熟，入锅后尽量不要来回翻动，避免鱼肉软烂在汤中，若喜欢鱼肉融入汤的口感，可增加清水用量，炖煮时间延长一些。
2、龙利鱼含有一种特殊的营养成分，可以抑制眼睛中的自由基，特别适合整天面对电脑的上班族食用，它又被称为“护眼鱼肉”。
3、龙利鱼提前6小时拿出来自然解冻，然后用厨房纸擦干水分，切成3厘米见方的块放在盘中。
4、姜洗净、去皮，切丝备用。装有龙利鱼的盘中倒入橄榄油，加入黑胡椒粉、姜丝、一小撮盐，腌制30分钟。
5、番茄顶上用刀划十字，放入开水中烫一下，剥去皮，切成小块。炒锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入切好的番茄，不断翻炒出汁后，加入番茄酱。
6、再翻炒片刻后加入600毫升清水，大火煮开后3分钟，放入腌制好的龙利鱼，转中火炖煮20分钟。
7、将80毫升清水和淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火收汁。待汤汁浓稠后加入适量盐和白糖调味即可。
无意中刷到一个凉拌胡萝卜的视频，试做了一下，酸酸甜甜的，基本没有胡萝卜的那股味儿了，平时我不是特别喜欢吃胡萝卜的人，但是这样做我都可以吃一盘
食材：胡萝卜、小米辣、 蒜、盐、味精、 白糖、 醋
做法：
1、胡萝卜去皮切丝，越细越好哦，小米辣和蒜切碎放到胡萝卜丝上
2、锅中热油，放入花椒炸香后趁油热淋在蒜末上，激发香味
3、最后调味，加入适量盐和味精、白糖1勺、米醋2勺拌均即可
北方的秋天异常干燥，皮肤每天都紧绷绷的。所以，需要每天做一些既营养又不长肉的汤菜，补充水分。这道菌菇豆腐汤，有菌菇的鲜美，又有豆腐丰富的植物蛋白。补充身体水分的同时，也不怕肉肉上身，且用料非常简单，味道却得到家人一致的喜爱，喜欢瘦身的你一起来看看吧！
食材：平菇三百克，豆腐三百克，木耳一小把，葱花一小撮，姜四片，香葱一根，油十毫升，盐三克，芝麻油五毫升。
做法：
1、平菇用厨房剪刀去掉蒂部，流水冲洗干净小伞下的泥沙，水开后加盐一克，平菇如果焯烫半分钟，去掉菌菇的草酸，捞出冲洗掉浮沫，攥干水分备用。豆腐切小块，便于入味，焯水至水再次沸腾，捞出。木耳洗净，去掉根部，如果焯烫半分钟，去掉菌类的草酸。
2、油热后，葱姜爆出香味，放入平菇煸炒片刻，加入豆腐，轻轻推着煸炒几下。
3、加入没过豆腐略多一些的水，中大火煮开，加入黑木耳，加盐调味，再次煮滚，淋入芝麻油，撒香葱末，关火，出锅。
4、汤特别鲜美，蘑菇嫩滑，豆腐入味，即下饭，又适合减肥人群食用。尤其是瘦身一族需要补充植物蛋白质，也不失鲜美的口感，美味瘦身两不误。
食材：烤麸100克、干木耳4克、干黄花菜10克、香菇40克
做法：
1.烤麸、黄花菜、木耳泡发。
2.黄花菜切成两半；黑木耳撕小朵；香菇洗净、去蒂、切块。
3.烤麸放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉后挤出水分。
4.锅中放适量油，放入烤麸翻炒至微黄，盛出。
5.准备调料：碗中加1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺糖、4大勺水，搅匀。
6.锅中重新放油，放入木耳、香菇、黄花菜翻炒，再加入烤麸翻炒，倒入准备好的调料翻炒均匀，大火收汁，加1大勺芝麻香油，翻炒均匀即可。
