粽子的制作方法步骤,粽子的包法教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 10:26:14

粽子的制作方法步骤,粽子的包法教程(1)

端午节快到了!教你在家包粽子,不漏米、不夹生,做法一看就会。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。前几天就想吃粽子了,结果今天发现楼下超市就有卖粽叶的,真是想啥来啥,买了30块钱的,大概能包60个粽子,其它食材家里都有,下午就开始包粽子。虽说距离端午节还有2个多月,但时间飞快,一眨眼就到了,还不会包粽子的可以提前学起来,自己为家人包粽子吃,那感觉绝对不一样,节日气氛格外浓烈。小编虽然是山东人,但我家乡的粽子可以说是特色美食了,一年四季都有卖粽子的,我小时候家里还卖过粽子呢,大姑现在还卖粽子,有30多年了吧,所以我家粽子都是自己包的,想吃了就包,不是只有在端午节才吃。对于包粽子还是有着比较丰富的经验,今天就把详细做法分享给大家 ,学会这样包,不漏米、不夹生,保证看一遍就学会。

粽子的制作方法步骤,粽子的包法教程(2)

粽子南北方还是有差异的,除了口味、包法也不一样,我们当地习惯包三角形的粽子,口味主要以大枣、花生为主,很少做咸味的,可能从小到大吃习惯了,个人觉得糯米和大枣、花生的结合,那种香甜软糯的口感是任何其它口味都无法超越的,您喜欢吃什么馅的粽子呢?

包粽子需要准备的食材:糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶

具体做法:

粽子的制作方法步骤,粽子的包法教程(3)

第一步:买的粽叶和草绳是晒*,所以需要先处理一下,如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软,这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右,就能快速变软了,并且高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水,然后用清水多冲洗几遍,可以去除叶子的涩味。洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好,表面找个大的案板压上去,压一个小时左右,这样粽叶柔软平整,好包的同时粽子形状也好看。

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