首先，储存冬季菜方法冬季保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂，最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
像我自己的话就是北方人，我们那边普遍把食品放到地窖，是农村冬天储存蔬菜最常见的办法地窖能挖两三米深，里面温度特别低，既能保证蔬菜不会冻坏，又能正常的保鲜地窖储存的蔬菜一般能吃到来年开春，正好可以赶到第二年的蔬菜换季。
第二，冬季买回来的食物在冰箱当中存放的时间最好不要太长，一般来说冷冻的鱼类或者肉类食物最好不要放置超过一年的时间，牛奶，酸奶之类的食物存放两天左右比较合适，面包可以存放3到5天左右，鱼类和香肠类的食物可以存放1到3天，蔬菜类的食物可以存放3到5天。
第三，山药原本就非常耐存放，也是冬天熬汤的必备食材，使用厨房纸包裹起来，放在阴凉处没有厨房用纸直接放在厨房阴凉处也可以放很久，还有冬瓜和南瓜，刚刚切过的冬瓜和南瓜，切面都会有一层粘液，你可以使用保鲜膜包裹起来，或是放到保鲜袋里面 。白萝卜的话可以用报纸包起来铺满纸箱，就用这样循环的方法，直接取出来就可以吃了，用这样的方法储存，既可以保证白萝卜水分不流失，又能保证其脆甜的口感，白萝卜还不会腐烂长毛，至少能存放3个月的时间。
第四，我们都知道白菜冬天容易放烂，在冬天的时候，我们北方会在家里设有地窖来存储食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜原因很简单因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，所以冬季放白菜在地窖。那么如果你在城市里面，储存白菜分为三步，第一，去掉白菜外面的所有黄烂叶子，以免影响到其他好的白菜腐烂，第二，将白菜放到通风的地方放个两到三天，晾晒期间翻动白菜，注意不能在太阳下暴晒。第三，晒了过后将其放在干燥阴凉的角落，选择干燥背风且排水良好的地方，还可以把菜放到没有暖气的屋内或者楼道口。
以上就是本人为大家总结的储存冬季菜的方法，一希望对大家有帮助。
