3、按照这个方式炸的汤圆，外皮色泽金黄，外酥里嫩，香甜软糯，特别的好吃，给汤圆换一种吃法，端上桌瞬间就光盘，孩子们都爱吃，大口吃毫无压力。
1、准备一斤汤圆或元宵，起锅烧水，大火煮沸下入汤圆，煮熟全部上浮后，捞出来放入凉水，迅速降温，捞出再控干水分。
2、另外准备一个空盘，舀入适量的黄豆粉，网上超市都有售卖，这是做“驴打滚”的主要食材，是把大豆烘烤以后磨碎的粉末，把汤圆控干水，倒在上面，轻轻裹满一层，大功告成，即可上桌开吃。
3、按照这个方式做的汤圆，鲜香美味，香甜软糯，黄豆粉营养价值很高，和汤圆搭配一起吃，营养恰到好处，口感也棒。
