正月十五是元宵节，每年的元宵节都要吃汤圆，这是老一辈留下的老传统，现在汤圆的品种和口味是越来越多，随之而来的汤圆的吃法也更加多样化，今天和大家分享汤圆的6种神仙吃法，每一种都很好吃，喜欢的朋友可以试试！
一、【黑芝麻流心馅汤圆】
要问什么汤圆最受欢迎，甜口的黑芝麻流心汤圆绝对是占据榜首的，软糯Q弹的外皮中包裹着甜甜的流心馅，咬上一口，有浓郁的黑芝麻香味，除了买现成的，有时间的朋友也可以自己做一次，做出来的味道会惊艳到你自己；
【原材料】水磨糯米粉500g、黑芝麻100g、白糖60g、黄油60g、清水20g；
【黑芝麻流心馅汤圆的做法】
1、先做黑芝麻馅料，准备好的100g黑芝麻中清洗干净，沥干水分，倒在铁锅中，开小火慢炒，炒到芝麻在锅中跳动发出噼里啪啦的声音就炒好了，出锅晾凉，
2、100g熟黑芝麻和60g白糖放在料理机中，将它打碎，倒在碗中，加入提前融化好的60g黄油，没有黄油也可以用猪油，再加20g清水，搅拌均匀，搅拌好的芝麻馅是流动性的糊状，把搅拌好的芝麻糊倒在保鲜袋中，绑紧袋口，摊平蒸，放在冷冻室冷冻半小时到一小时；
3、500g糯米粉中慢慢加入400g温水，边倒边搅拌，搅拌均匀之后下手揉成面团，放在一边饧面半小时；
4、冷冻好的馅料取出来，分成大约10g每个，搓圆放在一边备用；
5、揪一块糯米粉大约15g，将它搓圆，然后用手指在面剂子上戳一个洞，把大拇指放在洞中，用大拇指和食指配合，放入准备好的黑芝麻馅然后用虎口将汤圆口慢慢地收紧，收紧之后滚圆，黑芝麻馅汤圆就做好了；
6、锅中水烧开，水开之后下入汤圆，轻轻搅动，避免粘锅，煮到汤圆漂浮在表面就煮熟了；
7、煮熟的汤圆装碗，碗中加入2勺糖桂花，黑芝麻流心馅汤圆完成；
二、【咸汤圆】
咸汤圆可能是南方江浙一带的特产，尤其是浙江一带最为常见，咸汤圆的馅料选择有很多，常见的豆腐干猪肉馅、萝卜猪肉、笋干猪肉、荠菜猪肉等等，馅料和饺子一样丰富，只是汤圆的馅料没有饺子馅料的含水量高，因为汤圆的表皮是用糯米粉做的，比起面粉，糯米粉更容易破皮，下面分享的是豆腐干猪肉馅的咸汤圆；
