【原材料】黄豆粉、汤圆；
【干吃汤圆的做法】
1、做干吃汤圆只要准备黑芝麻馅的汤圆和黄豆粉，具体的分量根据自己的需求决定，家里人多就多做一些，家里人少就少做一些；
2、锅中水烧开之后加入汤圆，轻轻搅动避免粘锅，水再次煮开之后加半碗冷水，重复3次，最后转小火煮到汤圆漂浮在表面，出锅，捞出来放在凉白开中稍微过凉，然后沥干水分；
3、沥干水分的汤圆放在黄豆粉中滚上一圈，让表面均匀地沾上一层黄豆粉，装盘，表面再撒上一层黄豆粉点缀，干吃汤圆完成；
五、【红豆酒酿小汤圆】
要问江南还有什么汤圆，除了大个的甜汤圆和咸汤圆，还有一种很神奇的存在，就是小汤圆，很多地方也叫小圆子，这种小圆子也是可甜可咸的一种存在，甜的一般搭配酒酿或者红豆酒酿，咸的一般搭配各种蔬菜和海鲜，就像煮面条一样，只不过把面条换成了小圆子，对于小圆子，我更偏爱甜口；
【原材料】酒酿200g、红豆200g、冰糖50g、糯米粉150g、淀粉20g、干桂花适量；
【红豆酒酿小汤圆的做法】
1、200g红豆提前一晚浸泡，让红豆充分吸收水分，浸泡好的红豆倒在压力锅中，加入50g冰糖，800ml的清水，开启高压炖煮模式；
2、小圆子（小汤圆）可以直接买现成的，也可以自己搓，150g糯米粉中慢慢加入100g温水，下手揉成一个软硬适中的面团，取一小块面团，放在手上搓圆，这就是小圆子了；
3、另起一锅，锅中水开之后加入小圆子，轻轻搅动，以免粘锅，等锅中的水再次煮开，圆子漂浮在表面，加入煮好的红豆沙，搅拌均匀，等小圆子完全煮熟，下入150g甜酒酿，甜酒酿不用煮太久，以防营养成分流失，最后倒入淀粉水，搅拌均匀，红豆酒酿小汤圆完成；
六、【煎汤圆】
汤圆的花样做法有很多，除了酥皮汤圆、干吃汤圆，还有这种最简单朴素的做法——煎汤圆，比油炸热量更低，而且更安全，做法也很简单，厨房新手都能操作；
