鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 18:02:15

鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法(1)

爱吃鱼的我,这次去买鲫鱼,经常买的那家老板去送货去了,等了半天也没来。又去了几家买鲫鱼的,那鲫鱼都太小,很想要么大一些的,焖着吃,小的鲫鱼炸着吃还行,焖着吃就剩刺了。在走到最后一家买鲫鱼的时候,看到有一大盆鱼鳔,问价格10元一公斤,老板要求我都要了,我看了那至少有几公斤拒绝了,要少买一些,老板看我的真不想买那么多就同意了,用一个黑色的袋子,给我到了一些,还是一公斤多,不想在折腾倒了,就都要了。

鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法(2)

回家清洗的时候,发现有很多鱼籽,倒的时候也看到了,不太多,没想到清洗完了,有一盘子。以前都是煎着吃鱼籽,这次就加了鸡蛋,香葱花一起煎,煎好老公和女儿都说是鸡蛋饼,吃到嘴里才知道是鱼籽煎蛋,都说好吃,特鲜香。

鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法(3)

主料:鱼籽200克、鸡蛋2个

辅料:植物油、盐3克、料酒5克、姜粉2克、香葱2个、淀粉20克

做法:1、把鱼籽收拾干净洗净,沥干水分,香葱洗净切末,鱼籽里加料酒、盐、姜粉拌均匀腌制20分钟左右,再把腌制的水分去掉

2、鸡蛋打散,加鱼籽里,再加少许淀粉拌均匀,再加香葱、几点植物油拌均匀,

3、热锅凉油,油热7层,下鱼籽鸡蛋液,转小火慢煎一面发硬,翻面继续煎到两面发硬金黄色,捞起,切块装盘即可

鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法(4)

小贴士

鱼籽一定的清洗干净,沥干水分

再把腌制的水分去掉用平底锅煎最好

中小火慢煎 ,滴几滴植物油在里面,这样饼光滑好翻面

鱼仔怎样炒才好吃,鱼仔怎么炒好吃又简单的做法(5)

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