导语:为啥小鱼仔这么受欢迎？原来美味做法如此简单，肉嫩刺少味道特鲜
小鱼仔别再晒鱼干了，试下这样做，肉嫩刺少味特鲜，比大草鱼好吃
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！在这个季节里，市场上有很多的小鱼仔卖，很多人叫鳔杆子，也有的人叫它毛哈鱼，还有叫毛毛鱼的，这种小鱼颜色雪白，体形修长，通常都长不大个，我们平时在超市里吃的那种香辣毛毛鱼仔就是用它做成的。这个时候的毛毛鱼最多了，肉质最为鲜嫩！而且相对于大鱼来说，这种小鱼的肉质柔软，营养更易吸收，尤其是做给小孩子吃，即能补钙还能提高免疫力。所以喜欢吃的人特别的多，因此小鱼仔特别的受欢迎，往往供不应求！
越好吃的美食，往往做法越简单，您认同这个说法吗？这话用在小鱼仔身上特别的合适，为啥小鱼仔这么受欢迎？因为小鱼仔最美味做法就是特别的简单，鱼肉嫩，刺还少，味道特鲜，所以别再用小鱼仔晒鱼干了，试下这样做吧，做出来比大草鱼还要好吃哦。
准备材料：新鲜小鱼仔500克，青辣椒3个，老干妈2勺，生姜1块，香葱2根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：今天在菜市场买了1斤小鱼仔，8块钱一斤，足足有30来条，这种鱼仔非常的鲜嫩，不知道你那里叫什么名字呢？小鱼仔买来先不要洗，把头部扯下来，头部不处理掉的话，吃起来会有苦味，然后放入碗中放一勺盐腌制半小时，腌好之后给它冲洗干净备用。
【第二步】：小鱼仔最美味的吃法就是搭配辣椒豆豉做出来，农家风味十足，
