今天的这道食谱虾我用了很特别的处理方法，先用擀面杖把虾肉的筋膜打散，再沾上一层玉米淀粉，这样煮出来的虾片，比豆腐还要嫩滑！ 汤底我也进行了改良。在基础的南瓜和玉米上，我还加入了米饭一起熬煮，这样除了香甜之外，又多了一份浓稠绵密的质感。
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 葱花 3克
- 鲜虾 10只
- 米饭 100克
- 南瓜 150克
- 玉米粒 100克
- 玉米淀粉 适量
做法步骤
1、虾肉放入生姜水浸泡10分钟，去腥后捞出，从背部切开但不切断，用擀面杖敲成薄片，两面均匀的沾上玉米淀粉。 »生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却后使用。
2、南瓜切小块，等水开后，倒入南瓜和玉米，大火煮10分钟。
