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要说吃火锅的时候，最佳搭配除了牛羊肉之外，再就是各种各样的丸子，虽说丸子都是肉类食材加工而成的，但吃起来的口感就不是不同，Q弹的口感也是受到了很多人的喜爱，特别是小编自己每次吃火锅都会必点丸子，而要说丸子中最喜欢的丸子还是鱼丸，主要是小编本身就喜欢吃鱼，所有由鱼肉制作而成的鱼丸自然就更加喜欢了。
那么说到鱼丸，一般很多人都是花钱在市场上购买，但对于小编家来说，没有什么食物是在家做不了的，而且鱼丸制作简单，只要家里平时有做饭的话都可以制作出来，鱼丸的做法分为了手打跟机打，无论是那种方法其实只要牢记这点就行，这样制作出来的鱼丸弹滑细腻不沉底，下面咱们就一起来看看吧！
第一步，首先就是准备一条鱼，小编家里用的是草鱼，大家可以根据喜好来选择，先把鱼肉处理好，用清水干净，再用刀去掉鱼骨及鱼刺，偏着切就行，去掉鱼头及鱼尾，再将鱼肉放到清水中加入少许的料酒，再另外准备一些姜末跟蒜末，浸泡一些葱姜水出来。
第二步，接着用刀将白色鱼肉切下来，记得到鱼皮处的时候不要切红色部位，再将切好的鱼肉放到绞肉机里面，再往里面加入事先切好的猪肥肉，少许的食盐，胡椒粉，葱姜水，以及少许的冰块，然后启动机器将其打成粘稠状，再用勺子舀成一个个放到烧热水的锅中煮熟就可以了。
所以无论是手打鱼丸还是机打鱼丸，想要弹滑细腻不沉底的话，最好是往里面加入剁成泥的猪肥肉，一定要剁成泥再加入，这样可以让鱼丸口感得到提成，鱼丸不光光只有鱼肉，里面可以加点肥肉哈，大家下次记住了。
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