以上就是我今天给大家分享的家常小蒜的储存方法~腌小蒜，看似简单的制作方法，在做的过程中需要掌握以下两个关键点，腌出来的小蒜，放半年也不坏。
- 【腌制的第一关键点】：小蒜淘洗干净后，需要彻底的晾干水分（我经常用到的比较省时的办法：用吹风机吹），因为是用来腌制的，无论是食材还是用来装食材的容器，都是不能有生水的，一旦沾上生水，就容易变质，储存不了多长时间。
- 【腌制的第二关键点】：这种腌制方法，是不需要放其它食材及调味料的，只需要加一些小米椒和食盐，食盐的用量是最关键的，要是放的少了，小蒜就容易变颜色，储存时间也不长，所以食盐需要稍微多放一些，这样才容易储存。
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