怎么样捞大米饭好吃,捞大米饭的家庭制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 23:49:43

米饭这样煮可以敞开吃啦,尤其是女生,零负担,不长胖

怎么样捞大米饭好吃,捞大米饭的家庭制作方法(1)

还记得捞米饭的味道吗?小时候,父母都要早早起床去田里干农活,所以天刚刚放亮,妈妈就开始添柴烧灶,清洗饭锅,然后舀出足够全家人吃上一天的大米,淘洗干净后倒入土灶上的一口大锅里,乳白色的米汤开始沸腾了,汤中的大米粒也煮大差不多七八分熟了,这时候就用笊篱捞出一部分米倒入饭甑中,再把米汤水盛放在其他容器中。接下来把饭甑再次放到锅中,再加上清水,之后再添上柴火加热,慢慢地把米饭蒸熟。这样做的米饭,米粒中的大部分糖和淀粉都被煮到米汤中了,糖和淀粉都被分离,我们吃到的米饭表面没有淀粉都是颗粒分明的,甜的味道也减少很多。

怎么样捞大米饭好吃,捞大米饭的家庭制作方法(2)

捞饭不仅省了不少煮饭的时间,更是那个时代最美的美食,而那一缕一缕的袅袅炊烟,满含的也都是家的味道,温暖的味道!现在捞饭已很少有人再做了,电饭锅、高压锅的问世,让做蒸饭简单方便了很多,捞饭也慢慢淡出了我们的生活。前段时间真的有些怀念小时候的味道,自己试着做了一次捞饭,我家小朋友说第一次吃到这么好吃的米饭。自己做捞饭能否蒸的又香又软,真是个技术活,水太满,沸腾后容易涌入甑内,无法煮成米饭,但太少的话,会烧坏饭甑,同样做不好。

但是我淘到了一款专门做捞饭的电饭煲,这个电饭煲煮出来的饭颗粒分明,和捞饭是一个味道,家人都特别爱吃,这对喜欢吃捞米饭的人真是福音啊。今天我做了杂粮饭,想着吃点粗粮能清清肠胃,夏天来临之前美美哒,下面咱们来看做法吧。

怎么样捞大米饭好吃,捞大米饭的家庭制作方法(3)

【杂粮捞饭】

【所需食材】大米,糯米,薏米,小米,青豆,玉米粒

【厨具】臻米脱糖电饭煲

【制作步骤】

1.把准备的杂粮清洗干净,如果有比较坚硬的杂粮可以提前泡一个小时。

怎么样捞大米饭好吃,捞大米饭的家庭制作方法(4)

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