做烧烤店的老板总是避免不了这个问题,就是地面脏,餐具没人洗的问题,因为做烧烤需要很多的油、碟子和签子,烧烤肯定是需要很多的油的,所以很多的餐具都有大量的油渍残留在上面,而且大多数的顾客都会把签子扔到地上或放在桌面,就会导致后来的顾客会看到地面脏乱的现象。面对这些问题应如何解决。
首先,是餐具上的油渍问题。因为烧烤需要很多的油,所以很多的餐具都会沾满油在上面,因为通常做烧烤店的员工都不是很多,而且很多人喜欢吃烧烤,客源量很多,所以员工们都会很忙,所以餐具没人洗,就会导致烧烤店的厨房餐具堆的满满的,等到烧烤结束之后,已经是很晚了,员工都做得筋疲力尽,但还需要洗餐具,而且餐具都沾满了油,难清洗,面对这个问题,买一台洗碗机回去,会比较方便,买了洗碗机回去之后,就不用担心清洗的餐具很多油的问题,也不用烧烤结束之后,还要员工来清洗餐具,让他们有个更好的休息时间,更能为你服务。
其次,签子乱扔的问题,很多的顾客吃完烧烤之后,都会把签子随便乱扔在地上或是桌面,顾客吃完之后,等下一桌客人来的时候,就会感觉很脏乱,食欲也会下降,建议每张桌子的旁边都放置一个垃圾桶,让顾客的垃圾都扔到垃圾桶里,保持一个干净卫生的环境,给下一个顾客食用。