今天做的这款酸奶吐司甚是满意,直接发酵法,因放了自制的浓稠酸奶和大量的纯牛奶,吐司柔软细腻,拉丝效果超赞,断口性和化口性也非常棒。
头天晚上完成的,第二天和第三天的早餐都吃的它,依然柔软如初,除了自己调配的方子外,还得益于所用的吐司粉,吸水性超强。
感兴趣的小伙伴如果尝试这个配方,别一次性全部将牛奶倒进来,毕竟使用面粉的吸水率不同,我很担心有的面粉承受不住这么多的液体;如果厨师机再不给力,真就成一堆提不起来的糟面糊了。
今天做的这款酸奶吐司甚是满意,直接发酵法,因放了自制的浓稠酸奶和大量的纯牛奶,吐司柔软细腻,拉丝效果超赞,断口性和化口性也非常棒。
头天晚上完成的,第二天和第三天的早餐都吃的它,依然柔软如初,除了自己调配的方子外,还得益于所用的吐司粉,吸水性超强。
感兴趣的小伙伴如果尝试这个配方,别一次性全部将牛奶倒进来,毕竟使用面粉的吸水率不同,我很担心有的面粉承受不住这么多的液体;如果厨师机再不给力,真就成一堆提不起来的糟面糊了。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.