---【酸奶吐司】---
【主料】吐司面包粉500克，耐高糖干酵母5克，细砂糖40克，盐6克，原味无糖酸奶130克，牛奶300-340克，无盐黄油40克
【装饰】 表面刷蛋液少许
【数量】 450g吐司盒*2
【烘烤】 低糖吐司盒/山形/中下层/上下火180/180度 33分钟/上色满意加盖锡纸
【制作】
1. 备料：湿性材料用冷藏数小时的，可延缓面团搅打过程中的升温；
2. 除黄油外的所有主料入揉面桶，低速搅拌成团，再转中高速搅打，面团能撑出透明粗膜，放入软化的黄油；
3. 先低速搅打使黄油完全融入面团，再中高速搅打，面团光滑柔软不粘盆壁，能撑出透明有弹性的薄膜，手戳洞，边缘光滑；
