一种味道记住一座城。
每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？
爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。
吃货的世界唯有美食不可辜负。
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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。
做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。
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今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版酸汤牛肉。
相传，五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草。
赵匡胤反被兵困南塘，地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰*掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。
后周显德六年（959年），陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。
(1) 首先，牛肉切成薄薄的大片，这样吃起来更过瘾。
(2) 牛肉切好后加盐、胡椒粉、葱姜水，记住千万不要放料酒，不然牛肉又老又柴。
(3) 抓拌至牛肉稀薄水分，再放入半个蛋清，一勺淀粉，抓匀是牛肉嫩滑的关键。
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