第四步:接着倒入开水没过甲鱼,调入盐15克,大火烧开再次撇净浮沫,用密漏过滤掉花椒和姜丝。
第五步:倒入高压锅,放入泡好的党参10克,红枣15克,倒入高压锅,大火烧开转小火炖35分钟,
第六步:时间到了后关火,调入味精10克,泡好的枸杞10克,胡椒粉15克,甲鱼壳放在上面,即可出锅装盘。
小贴士
甲鱼一定要焯水烫透,然后彻底洗净血末,猪油的加入可以让味道更加醇厚,炒的时候一定要炒干水分,做好这两点,甲鱼就算放凉了一点腥味也不会有。
我是阿牛哥,感谢您的阅读观看,下期再见。
第四步:接着倒入开水没过甲鱼,调入盐15克,大火烧开再次撇净浮沫,用密漏过滤掉花椒和姜丝。
第五步:倒入高压锅,放入泡好的党参10克,红枣15克,倒入高压锅,大火烧开转小火炖35分钟,
第六步:时间到了后关火,调入味精10克,泡好的枸杞10克,胡椒粉15克,甲鱼壳放在上面,即可出锅装盘。
小贴士
甲鱼一定要焯水烫透,然后彻底洗净血末,猪油的加入可以让味道更加醇厚,炒的时候一定要炒干水分,做好这两点,甲鱼就算放凉了一点腥味也不会有。
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