我们准备一个大一点的纸箱子，先在底下垫上几张报纸，农村的话可以用稻草，之后在上面撒上一些小苏打，碱性的小苏打可以抑制土豆发芽，接着将土豆先筛选一下，已经有磕碰的，有外伤的，这些全部都要挑出去，否则一旦它腐烂变质，就会一个传染一堆，接着把土豆放进纸箱，码一层土豆，中间垫一层报纸，再撒上一点小苏打，就这样一层一层的将其码起来。
之后在上面盖上一些报纸，把箱子盖上不要让他放在阳光下，更不要让他处在温暖的环境，放到家里面阴凉通风的地方去，土豆里面如果释放出水汽，就会被报纸和纸箱子吸收，温度越低越好，像我们农村冬储大白菜，冬储土豆都会放在没有暖气的房子，或者直接放在室外，在上面盖上个棉被，既可以保温又可以防止冻伤。
土豆在冬天可以做的美食超级多，炒土豆丝，炒土豆片，炖土豆块，蒸土豆泥，烤土豆也可以炸薯条，做薯塔，不管怎么做都超级好吃，不过注意冬季天气寒冷，人们运动量减少，在烹饪土豆的时候，尽量选择焯水凉拌或者清炒，炖煮等方式。尽量不要选择油炸的方式，因为土豆中淀粉含量非常高，油炸之后里面会形成很多的小孔隙吸油特别多，使用过后不仅会为身体带来负担，还会让我们积聚脂肪。
那下面和大家分享几个用土豆做的美食。
黑椒土豆泥土豆500克、黑胡椒粉适量、黄油适量、牛奶适量、盐适量。
步骤一：准备土豆。将土豆洗净后，去皮切块，放入锅中。
步骤二：煮土豆。将切好的土豆放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸，再转中小火煮熟。煮熟的土豆可以用筷子轻松穿透。
步骤三：捞出土豆。将煮熟的土豆用漏网捞出，放入碗中。
步骤四：压土豆泥。用土豆泥压碎器将土豆压成泥状。
步骤五：调味。在土豆泥中加入适量的黑胡椒粉，盐和黄油。这里需要根据个人口味进行调整，喜欢辣一些可以加多一点黑胡椒粉，喜欢咸一些可以加多一点盐。
步骤六：加牛奶。将牛奶一点一点地加入土豆泥中，搅拌均匀。牛奶的加入会使土豆泥更加绵软顺滑。
