想要在几个小时内做到，除非多放盐。但是这样还能吃吗？盐多了，齁人，自然吃不了，果贩自然也不会用。那么我们吃到的盐泡菠萝为什么不扎嘴呢？答案只有一个，那就是通过长时间的浸泡，才能吃起来不扎嘴。所以，我们买到的盐泡菠萝，大部分都是不新鲜的。
二、菠萝超甜还不扎嘴的正确做法
想要菠萝超甜还不扎嘴，有两种做法：第一种，加糖腌制外加冰镇法；菠萝中含有果糖、葡萄糖以及蔗糖，其中又以果糖的含量最高。果糖有个特点，温度越低，甜度也就越高。所以，加糖腌制外加冰镇法，菠萝的甜度可以提升至3倍以上。
第二种做法，菠萝中的菠萝蛋白酶不耐高温，在60度以上的热水中浸泡小会，就可以降低或抑制酶的活性，吃起来也不会感觉到麻嘴。最正确的做法是准备60度左右的温开水，适量白糖，再加入菠萝片，浸泡1分钟后就可以食用啦。这样处理后，菠萝吃起来超甜，同时还不扎嘴。你学会了吗？赶紧分享给家人吧！
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