6个蛋白在无油无水的容器中用电动打蛋器打至湿性发泡，白糖是放在蛋清里打的，有助于打发。
步骤5
湿性发泡就是机器停住的时候可以拉起来一个羊角的形状。
步骤6
1/3蛋白，倒入蛋黄糊中，炒匀，再一起倒回剩余的蛋白糊中，炒匀。记得翻炒不是画圈。
步骤7
装杯子的时候就开烤箱预热上下火十分钟。180度， 记得七分满就够了会膨胀。烤的时候切换到150度，40分钟。
步骤8
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