山楂最简单的吃法,山楂去籽最快的方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-01 15:44:36

山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。

山楂最简单的吃法,山楂去籽最快的方法(1)

初冬,山楂大量上市,红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果极佳,但新鲜的山楂不得于保存,经常放着放着就抽水份蔫巴了。用山楂制成的各种小吃种类繁多,9种山楂经典零食,单挑出来每一种都能让人喜欢得不得了。.

山楂最简单的吃法,山楂去籽最快的方法(2)

【冰糖葫芦】

红红火火的冰糖葫芦,不但好吃,更意味着冬天的到来。尤其是庙会上,必不可少的就是糖葫芦了,酸酸甜甜,不知给多少人带来过童年的期待和满足。

材料:去核山楂20颗,砂糖或者冰糖100克,凉水150克

制作过程:

1. 山楂清洗干净,去核,表面无水;用竹扦子串成串;

2. 砂糖和凉水准备好,用冰糖也可以;水不要太多,越多熬的时间越长;

3. 砂糖和凉水同入小锅中,中火加热煮沸后转小火;糖浆由大泡变成细碎的小泡,颜色变微黄;

4. 用筷子蘸一点糖浆入凉水中,糖浆很快变硬,说明糖浆就熬好了,如果融于水或者还是软的,要继续再熬一会儿;

5. 将山楂串直接在糖浆中滚几滚;如果锅子深,不好蘸糖浆,可用勺子舀起糖浆淋在山楂串上;

6. 提前准备烤盘或者普通平盘,抹一层橄榄油,每淋好一串糖葫芦就摆在上面,凉后即可食用。

山楂最简单的吃法,山楂去籽最快的方法(3)

蜜山楂:

原料:山楂、蜂蜜。

做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。

用法:每天服用。

功效:开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

山楂最简单的吃法,山楂去籽最快的方法(4)

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