生姜的外皮是凉性的，果肉是温性的。两者搭配在一起吃更有营养。很多朋友把生姜的外皮都去掉啦，这一步往往做错啦。这里的生姜可以选择仔姜。不怕辣的朋友选择老姜也行。
2.五分钟后，然后放在清水中多冲洗两遍。放在滤水篮中给它沥干水份备用。新鲜的雪梨两个，同样放在精盐水中给它多冲洗两遍。把雪梨表面的化学保鲜剂给它彻底地清洗出来。这样就能放心食用啦。
3.沥干水分的生姜，给它切成大小均匀的厚厚薄片。然后再切成细丝，最后再剁成碎沫。放入盘中备用。雪梨同样给它去核切成薄片放入碗中备用。接下来上火制作。
4.准备一口干净的砂锅，在里面加入适量的清水。然后把切好的生姜末加进砂锅里面。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮五分钟。五分钟后把处理好的雪梨片放进来。白冰糖20克同样放进去。
5.用小火再次炖煮十分钟。把白冰糖熬化，有条件的朋友也可以放点枸杞。十分钟后熬制的汤汁浓稠就可以出锅啦。美味可口、润燥，止咳的生姜雪梨汤就做好啦。喜欢的朋友可以试一试哦。
