吃红薯时的注意事项
1.不适合生吃红薯
有些人觉得生红薯吃起来比较脆甜，喜欢吃生的红薯。但红薯中含有很多淀粉，生吃容易加重肠胃的负担，不好消化，尽量煮熟后再食用。
红薯在经过高温加热之后，能缩短糖链，改善可溶性纤维状况，更加好消化，吃起来更香更甜。
2.红薯不能大量吃
红薯含有很多的氧化酶等物质，这些物质在我们的肠胃里面会发生反应，生成二氧化碳。如果我们吃太多红薯，就会积累越来越多的二氧化碳，不但会产生腹痛、腹胀等的症状。
严重一点的话还会一直打嗝，甚至会恶心呕吐，对我们的身体伤害很大。因此，红薯最好还是不要吃太多，适量就好。
3.吃红薯找好配餐
吃红薯的时候最好不要单独食用，单吃红薯缺少蛋白质和脂质。最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴。既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
4.不能空腹吃红薯
不少人都爱把红薯当作主食去食用，当感到饥饿时也爱吃一个红薯充饥，富含纤维素的红薯能给人带来饱腹感和肠胃宽舒之感。
但是红薯中富含糖分，如果空腹吃红薯，可能会导致胃酸过多，这样对我们的口腔、胃部的健康都不利。
