哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，一个爱下厨房，喜欢做美食的50后老太太。面包在家已经做了几次了，今天做一个不一样的面包。今天用全麦面做个吐司面包，全麦面也分几种，有刚扒掉一层皮的带点麸皮的那种，是比较粗糙的，全麦面有稍微精细一点的全麦面，就是不带麸皮的那种。再那么精细一点，就是普通面粉，如果再精细一点就是中筋面粉，还有高筋面粉。我今天用的全麦粉是没有麸皮的那种，全麦面还是带有粗纤维，能帮助肠胃，促进消化。尤其是爱美的人士和减肥的人群，还有糖尿病的人，多吃含粗膳食纤维的食物，减肥降脂，降低血糖。所以我今天就用全麦面做个吐司面包和大家分享一下，我的制作方法和制作流程，请亲们仔细阅读，保你一次也能做成功。
制作材料：
全麦面300克、酵母3克、盐2克、黄油20克、鸡蛋2个、糖15克、牛奶200ml。
操作步骤：
1、做面包首先是要发面，准备一个大碗，放入300克面粉、放入2克盐增加筋性，因为全麦面筋性很少。3克酵母、15克糖、一是增加口感，二是促进酵母发挥，再打入1个鸡蛋。
2、用200ml温牛奶和面，牛奶的温度用手试一试不烫手就可以。用牛奶和面做出的吐司面包淡淡的奶香味。用温牛奶先把酵母搅融化，这样酵母能发挥更好的效果。再继续和面搅至没有干面粉，成大絮状。准备黄油，我是买的小盒的，每盒10毫升，我用了2盒亲们家里没有黄油，可以用食用油代替。把黄油放在杯子里隔水融化，融化好的黄油放在面絮上。
