自从迷恋起厨房的一日三餐烟火味，就觉得什么都能自己做。（自信心有些爆棚）但也的确做出来的非常好吃。
说到烤肉其实有两种，一种是那种烟熏火燎在炉子上用明火烤出来的串串，一种就是韩式铁锅烤出来的，我偏爱后者。
今天在家烤个五花肉，既没有烟熏火燎，肉质鲜嫩入味，瘦而不柴，肥而不腻。
制作起来超级简单：
配料：
1、五花肉（肥瘦相间的最好）大约7两。
2、蒜片、姜片
3、调味料包括（生抽3勺、料酒2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺）
先腌肉。
肉是请卖肉小哥切好的，薄厚均匀。
放入所有腌肉的调味料（配料3）
盖上保鲜膜腌制半小时以上。
半小时之后，把它们全部放在烤盘上（最好垫层锡纸，省的刷盘子）
