3. 准备一个砂锅，在锅中倒入适量的食用油，然后放点花椒，大料，香叶炒出香味。然后下入原先准备好的葱姜蒜，炒出香味后加入少量的郫县酱，不断的翻炒。炒出红油后加入少量的酱油，然后下入洋葱。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐摆放在砂锅中。
4. 然后把原先做好的鱼块摆放在豆腐上面，随后加入适量的清水。加入清水的量最好没过豆腐块，随后加入少量的食用盐调味，再倒入少量的耗油。盖上锅盖，大火烧开后小火慢炖上十五分钟，这样豆腐和鱼肉就特别的入味了。
美味小贴士：大家在炖鱼的时候时间要控制好，不要太久也不要时间太短了，不然对鱼肉的口感都是会有一定的影响。
今天小哥的鳕鱼炖豆腐就分享到这里了，这样做出来的鱼肉焦香没有吃起来没有一点腥味，而且豆腐外焦里嫩，特别的入味，越吃越香。如果大家对这道菜感兴趣的话收藏起来，休闲的时候自己动手尝试一下吧，做法特别的简单，很适合在家里进行烹饪。最后大家别忘了点赞和转发出去哦，谢谢大家的支持。
