鳕鱼不要老煎着吃，试试这样做，鱼肉软滑细嫩，多吃也不胖
鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实少刺，肉味甘美，清口不腻，它的蛋白含量比三文鱼等都高，它的脂肪含量每百克只有0.5克，而三文鱼的脂肪含量每百克为7.8克，相比之下低很多。健身减脂包括增肌人群，除了鸡胸肉的选择之外，鳕鱼也是非常不错的选择。
鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收，是老少皆宜的一种食用鱼类。
平时买到的都是鳕鱼片，做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼，这次在年前收到新浪美食的年货礼物，是来自阿拉斯加的野生狭鳕鱼片，那就换个做法，葱烧鳕鱼。浓郁的葱香味，软滑细嫩的鱼肉，不用下饭哦，一盘鱼直接干掉。
葱烧鳕鱼
材料：野生狭鳕鱼段500克，小葱5棵，姜4片，味达美臻品蚝油2大勺，六月鲜轻盐昆布酱油2大勺，盐2克，植物油适量，玉米淀粉适量，料酒2大勺，白糖3克
工具：不粘锅，量勺一大勺为15毫升
制作过程：
1、准备材料，鳕鱼段清水冲洗待用，姜切丝，小葱洗净切段。
2、鳕鱼切块，放料酒、盐抓匀腌渍十分钟。
