贵州如何泡红辣椒,贵州泡红辣椒的做法

泡辣椒的用途也很多，可以用它来泡凤爪之类的，还可以凉拌菜和炒菜都可以。因为这个辣椒很辣，所以我都用的小的密封瓶分开泡，这样吃的时候方便。

泡辣椒 | by 万山红

原料：

红尖椒300g、大蒜2头、姜40g、白醋250g、冰糖20g、白酒50g、盐15g、水200g、花椒40粒

1. 新鲜辣椒，是小的朝天椒

2. 取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。