这是因为菠萝中的蛋白酶，在超过45-50℃温度，就会改变性质。
当温度达到100℃，90%以上的蛋白酶都被破坏了。所以在吃菠萝前，用开水煮2-3分钟，或者开水浸泡一会儿后再食用，能有效预防和降低过敏的发生。
3）不空腹
菠萝不太适合空腹吃，因为菠萝中的蛋白酶，会引发肠胃的不舒服。所以想吃菠萝，一定别空腹，作为饭后水果更好。
4）换个吃法
菠萝不仅可以直接吃，还能被用来制作美食。比如：菠萝咕咾肉、菠萝饭、菠萝派及菠萝咕咾系列等。
其实被制作美食后的菠萝，经过烹调的高温处理，菠萝中的蛋白酶被大量降低，改善了口感的同时，还降低了过敏反应。
嘴馋的孕妈注意，菠萝要少吃菠萝酸酸甜甜的很好吃，闻着味道都想流口水。但是菠萝虽好，作为孕妈，还是要少吃为妙。特别是过敏体质的孕妈，吃菠萝更要注意，最好别吃或少吃。
1） 菠萝属于寒凉性食物
*后是不能多吃的。孕妈吃太多的菠萝，体内会出现过多寒凉堆积，会刺激子宫，还让孕妈出现怕冷的情况，这对孕妈和宝宝都不利。
菠萝还能强烈的收缩血管，对孕妈的影响也很不好。
2） 菠萝中的菠萝蛋白酶
多吃容易引起过敏反应。正常人吃了菠萝蛋白酶，不会有什么反应，也不会出现过敏。
但过敏体质的孕妈，就可能会出现过敏反应。一般在吃完菠萝后，十分钟到一小时，有恶心、腹痛、头痛、头晕等中毒症状，严重时还会出现呼吸困难、休克等。
因此在*后，不同孕妈吃菠萝时，要遵循这三点：
①正常的孕妈：可以吃，要适量吃，不能多吃，有助于开胃。
②过敏体质的孕妈：不要吃。如果知道对菠萝过敏，那就别吃了，省的自己难受，还牵连到宝宝也受罪。如果不确定是否过敏的过敏体质，最好少吃或不吃，有超过常人的过敏风险。
③身体不好的孕妈：最好不吃。比如：当孕妈出现肾功能和凝血功能异常、胃溃疡或发烧等情况，最好不吃菠萝。
小贴士：*前吃菠萝不过敏，并不代表*后吃菠萝也不过敏。由于*后身体激素的改变，可能对菠萝蛋白酶产生过敏反应。所以孕妈吃菠萝要小心，尽量少吃。
菠萝虽好，孕妈少吃为好。切莫贪恋美味，害己伤娃。吃菠萝安全吃法很重要，学会四种方式，让吃菠萝更安全更美味。
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