- 锅里倒入食用油,油热把鱼块煎一下,先把底部煎至微焦,给它翻面,中小火把两面都煎至微焦,把姜丝,葱白放进来,去除腥味,接着倒入料汁,煮两分钟。
- 再给它翻面,让鱼肉更好的入味,把红椒丝和葱叶放进来,继续煮上一分钟,一道非常好吃的香煎鱼块就做好啦。
牛肉
推荐食谱:酸汤肥牛
- 准备莴笋一根,去皮切片,再切成丝,金针菇切去根部洗净,小米辣切碎备用,不吃辣就不放,准备料头姜末和葱段以及做酸汤肥牛调料,也可以用灯笼椒酱和野干椒剁碎后代替。
- 锅里水烧开,倒入莴笋和金针菇焯水,炒好后放入碗中铺底,准备肥牛卷300克,在水开前下锅稍微烫一下,待肥牛卷变色后即可捞出。