▊ 那番鸭到底有没有毒？
元代贾铭所写的《饮食须知》记载：“鸭肉 味甘性寒，黑鸭有毒..新鸭有毒...”那番鸭是不是真的有毒呢？记载吃番鸭中毒的到底是怎么回事？
有网友说他在家里养了几只番鸭，蛋都生了却被邻居劝他扔掉，说是番鸭的肉瘤有毒，弄的这个网友不知道怎么办才好。
还有网友被番鸭的爪子抓了，也会担心中毒。
当然了，从科学解释上番鸭是没有毒的，只不过某些情况下，处理不好的番鸭肉可能会引起身体不适甚至中毒。
比如说，番鸭肉中的蛋白质含量较高，一些会对蛋白质过敏的人群就不能吃太多。
此外，因为番鸭的营养成分含量也比较高，所以一些本来就有上火症状或者身体虚寒的人，也不适合吃番鸭。
尽管番鸭无毒，但在最好食用新鲜的番鸭肉，也不要多食，这样才能保持健康。
土豆烧番鸭
▊ 为什么人们不愿意养番鸭？
番鸭肉没有毒还很好吃，营养价值高，肉和羽绒的售价也更贵，那为什么很多人还是不愿意养番鸭呢？
首先，购买鸭苗的成本高。番鸭苗价格在每只7-8元，而普通鸭子每只只要1-3元。
番鸭苗
番鸭的养殖周期长：公鸭30~32周龄达到性成熟，母鸭28~30周龄达到性成熟，这就让养殖周期变长了，需要80天左右才能对外出售。
而普通鸭子的性成熟只需要21-23周，从饲养到可以出售的时间的养殖周期是40天左右。
孵蛋成功率不高：一只番鸭每年的孵蛋差不多80~100个，但是孵蛋成功率并不高。
