蒸蛋怎么做又嫩又细,怎样蒸蛋又嫩又好吃又简单

技术要点：

1.鸡蛋液和水的比例大概是1:2，蒸出来的蛋羹比较嫩滑；

2.鸡蛋液中要加凉开水，生水中的氧气含量比较高，蒸出来的蛋羹里面会有蜂窝孔；

3.蒸的时候要用保鲜膜或者盘子盖住，隔离水汽；

4.鸡蛋蒸至半熟时放肉末，才能使肉末和蛋羹均匀融合入味。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。