第一步：
准备好粉面，一个小碗，一个大碗。
第二步：
粉面和水的比例 1:4。可以用碗测量，1茶碗面粉，4茶碗水。
第三步：
1小碗面粉加1小碗水，放到1个大碗里搅拌成稀面糊，注意不要有疙瘩。
搅拌成稀一点的面糊
第四步：
3碗水到锅里，烧开。
第五步：
把面糊倒入锅里。
可以一只手拿碗，一只手用勺子不停的搅拌
注意：要一边倒面糊，一边搅拌。
第六步：
小火慢慢煮，勺子要不停的搅拌锅。搅拌到面汤出现透明状，熄火。（大概5分钟左右）
第七步：
把面糊倒入玻璃碗里，放凉。一般3个小时，就凝固成型了。
一般晚上做，第二天吃。
刚出锅的比较滚烫，建议用玻璃碗盛放
第八步：
3个小时后，凝聚成型，就可以切条凉拌，或者切块翻炒。
凝聚成形的凉粉
注意：一小茶碗粉面可以做一大碗凉粉，和一玻璃碗凉粉。
一玻璃碗切成长条做凉菜，正好是一小盆菜。所以大家一次不要做太多。凉粉虽然可以放三四天，但还是新鲜的更好吃。
口感清脆，简单易上手
- 第一次做的美食们，可以少做点。
- 凉拌：粉面要软一点。水可以多放点。
- 煎炒：凉粉可以做的略微硬一点，口感更好。
