第三步：上锅—锅内加入一勺清水，水烧开以后转小火，把黄瓜汁多次少量的倒入锅中，不停的搅拌，把黄瓜汁熬成透亮的粘稠浆糊时起锅，把它盛放在保鲜盒中，表面涂抹平整，静置晾凉备用，也可以放入冰箱里面，减少冷却时间，时间大概2小时左右。注意：在放入保鲜盒之前先加点水，在盒子内均匀地晃动一下，然后把水倒掉，这样凉粉更容易晃动，让表面更平整~
第四步：出盘—然后把晾凉的黄瓜凉粉倒扣在案板上，切成均匀厚片或者长条，盛放在盘中~
第五步：出锅—准备红椒一个，去籽后，切成小粒，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，生抽10克，陈醋5克，辣椒红油10克，搅拌均匀，把调好的料汁均匀淋在凉粉上面，再撒上少许香菜即可~
——黄瓜凉粉之结语——
我国食物的烹饪方式多种多样，煎、炒、蒸、煮、炸、烤...同一种食物你用不同的烹饪方法烹饪出的味道也是千变万化，而这也是我们中华美食美不胜收精彩纷呈的根源所在，同样，这道黄瓜凉粉你不仅可以凉拌，你也可以煎炒，凉粉只需在锅中加入调料简单一煎一炒，鲜香四溢解馋十足，餐桌上，下酒要爽口，大家可选择凉拌，下饭要鲜香，大家可选择煎炒~
阿飞推荐：清爽Q弹解腻又开胃的黄瓜凉粉，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
